相比之下，牛羊肉的养殖成本较高，产量较少，因此价格昂贵，多为贵族和富人享用。
这种经济和社会地位的差异，使得猪肉被贴上了“贱肉”的标签。
而且受儒家思想文化的影响，人们认为猪是杂食性动物，生活环境比较污秽，所以其肉也不洁，因此一些文人墨客坚持不吃猪肉。
这种文化信仰和饮食习惯的偏见，加剧了猪肉的低贱地位。
现在的皇室和贵族对羊肉比较偏爱，猪肉的地位进一步下降，所以才被视为穷人才吃的贱食。
听完后陈娇娇才放下了心，现在猪都是正常喂的猪草，杂粮麦糠，豆饼，菜叶，剩饭菜这些，跟现代喂养的东西差不多，而且没有饲料和添加剂，通常一年才能养成一头猪，这时人们也已经掌握的猪的阉割技术，其实是比现代的猪肉更好吃的。
还好不是自己想的那样，陈娇娇松了口气，不然自己以后真没法再吃猪肉了。
搞清楚后，陈娇娇才随着陈管事上了后山，这几座说是山其实比落霞山还要低矮，山上杂乱无章的长着各种野草和树木，这个季节应该是板栗成熟的季节，抱着这个念头，陈娇娇往两边的树上看了过去，果然很快就找到了一棵高大的板栗树。
“陈管事，你们平时吃板栗吗？”陈娇娇指了指板栗树问道。
“您是说这个刺球果吗？现在正是刺球果成熟的季节，闲着没事的话也有人上山采来吃的，这个煮熟后软糯香甜，大家还是很喜欢的，只是刺球果产量不高，都是拿来吃着玩的。”
“大小姐想吃的话，小的派人去摘点回去煮上，晚上就能吃了。”
“也好，你派人多摘点，晚上煮一部分就行，剩下的我要给爹爹母亲带回去。”
说完，两人继续往前走去，后边自有人去安排这件事。
“对了，平时家里吃的木耳听说是庄子上送来的，陈管事知道木耳是怎么种植的吗？”陈娇娇看到一旁树上长着的黑木耳，突然想到这个问题。
“大小姐说笑了，木耳都是下人们在山上采摘的，小的还没有听说有人会种木耳的。”陈管事答道。
原来平日里吃的木耳干货都是下人在下雨后上山采摘的，陈家山多，林子也大，一场雨后总能在树上看到黑木耳，采摘后回去晒干，一般攒上三四次就能有一两斤的干木耳了，干货这种东西，一斤也有不少呢，泡发后够吃好几顿的。
“那平时家里吃的干香菇，干银耳也是山上采摘的喽？”
“是的，小姐，这些东西易得，一场雨后能采摘不少呢。”
自己经常在家里厨房见到干香菇干木耳这些，还以为这个时代已经掌握了木耳的种植方法呢，看来还是得自己出手，把这些技术教给庄子上，这几样也是厨房要大量用到的食材，自家庄子学会后，不仅自己酒楼能用，也是给庄子提供了新的创收。
想到这里，陈娇娇不准备再逛了，这山上也没什么特殊的东西，还不如利用这几天时间先好好把自己需要的东西安排下去呢。
来到庄子里，陈娇娇把陈管事叫到书房，让司棋把自己带来的几种香料拿出来，一一给陈管事看过。
她准备在自家山上大量种植一些八角，花椒，桂皮，香叶……把平时能用的上的香料都给种上，这个时代香料大多还是作为药物来使用的，价格自然不会太低，自家有这么大的土地不去利用，每次都去买的花也太不划算了。
